Το περουβιανό καλαμάρι είναι ένα φαγητό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλής πρωτεΐνης. Το περιεχόμενο του ασβεστίου και της CA είναι (1,64 ‰). Η συνολική ποσότητα αμινοξέων, ΣΕΑΑ/ΣΑΑ. Το περουβιανό καλαμάρι περιέχει 10 είδη ακόρεστων λιπαρών οξέων και το περιεχόμενο του DHA είναι υψηλό. Το καλαμάρι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και ασβέστιο. , Φωσφόρος, σίδηρος, σελήνιο, ιώδιο, μαγγάνιο, χαλκό και άλλα ιχνοστοιχεία. Τα πεπτίδια και το σελήνιο που περιέχονται σε ιχνοστοιχεία έχουν αντιιικά και αντι-ακτίνες. Το Squid είναι επίσης πλούσιο σε DHA (κοινώς γνωστό ως εγκεφαλικό χρυσό), EPA και άλλα εξαιρετικά ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πολύ ευεργετικά για την ανάπτυξη των ανθρώπινων οστών και την αιματοποίηση και μπορούν επίσης να αποτρέψουν την αναιμία. Η κινεζική ιατρική πιστεύει ότι το Squid έχει τις λειτουργίες του θρεπτικού γιν και του στομάχου, του τονωτικού και ενυδατικού δέρματος.
Καλάθι Εξεταστική ( 
Σάρωση για να επισκεφτείτε
