Κονσερβοποιημένα ψάρια Saury In Oil

Το Cololabis saira (Cololabis saira) είναι επίσης γνωστό ως saury. Λόγω του λεπτού σχήματος του σώματος και της περιόδου παραγωγής το φθινόπωρο, ονομάζεται Cololabis saira και Pacific Saury στα αγγλικά. Το saury ανήκει στο γένος saury της οικογένειας saury, στην υποκατηγορία Needlefish. Είναι στενός συγγενής του Exocetid και του Belonid. Πρόκειται για ένα επιφανειακό μεταναστευτικό ψάρι που τρέφεται με ζωικό πλαγκτόν, όπως γαρίδες, λοβοπόδια, αυγά ψαριών, κοπέλες κ.λπ., ιδιαίτερα γαρίδες. Το Saury είναι νόστιμο και θρεπτικό. Είναι κατάλληλο για ατμό, βρασμό, τηγάνισμα, σχάρα και άλλες μεθόδους μαγειρέματος και είναι πολύ δημοφιλές στους καταναλωτές. Όπως όλοι γνωρίζουμε, το saury έχει υψηλή θρεπτική αξία. Εκτός από το υψηλό εύπεπτο και το ποσοστό απορρόφησης της πρωτεΐνης που απαιτείται από το ανθρώπινο σώμα, περιέχει επίσης πολλά υψηλής ποιότητας λιπαρά που περιέχουν EPA και μπορούν να αποτρέψουν την εγκεφαλική θρόμβωση και το έμφραγμα του μυοκαρδίου. Επιπλέον, το συστατικό DHA που περιέχεται σε αυτό έχει την ιδιότητα να αναστέλλει τον καρκίνο του μαστού, τον καρκίνο του παχέος εντέρου, τον καρκίνο του πνεύμονα κ.λπ., και μπορεί να βελτιώσει τη μαθησιακή λειτουργία του σώματος και να αποτρέψει τη γεροντική άνοια. Γενικά, το saury είναι ένα πράσινο και υγιές υδρόβιο προϊόν που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και είναι πολύ ευεργετικό για την ανθρώπινη υγεία. Εάν το saury διαιρείται σε πλάτη, κοιλιά, δέρμα και εσωτερικά όργανα για μέτρηση EPA και DHA, μπορεί να είναι γνωστό ότι το δέρμα και τα εσωτερικά όργανα του saury έχουν το υψηλότερο περιεχόμενο. Το καφέ κρέας κοντά στο δέρμα περιέχει διάφορα σίδηρο και βιταμίνες εκτός από EPA και DHA. Το saury του Ειρηνικού περιέχει επίσης συστατικά ασβεστίου και βιταμίνης D που χρειάζονται οι μεσήλικες, οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά και περιέχει αμινοξικό οξύ που ενισχύει το συκώτι.